炒面*少油版

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AMandyShaw
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炒面*少油版的用料

碱水面 120克 鸡蛋 2个
火腿肠 3根 洋葱 60克
青菜 100克 生抽 1勺
蚝油 1勺 盐 3克
糖 3克 辣椒油 1勺
料酒 3克

炒面*少油版的做法

炒面*少油版的做法图解1

步骤1

碱水面滚水下锅。
炒面*少油版的做法图解2

步骤2

煮至八成熟，用筷子使一点力，能够夹断面条的时候即可。
炒面*少油版的做法图解3

步骤3

放凉水里备用
炒面*少油版的做法图解4

步骤4

青菜切成两段，洋葱切碎
炒面*少油版的做法图解5

步骤5

2鸡蛋加料酒和食盐打散
炒面*少油版的做法图解6

步骤6

锅里放一点油，炒熟鸡蛋，盛出备用。
炒面*少油版的做法图解7

步骤7

大火炒熟洋葱和青菜。
炒面*少油版的做法图解8

步骤8

加入面条。
炒面*少油版的做法图解9

步骤9

加入火腿肠段和鸡蛋，翻炒之后关火。
炒面*少油版的做法图解10

步骤10

做一碗料汁。水200克，蚝油，生抽，辣椒油，白糖，食盐。
炒面*少油版的做法图解11

步骤11

把料汁倒入面中，然后大火收汁即可出锅。
炒面*少油版的做法图解12

步骤12

如果喜欢吃辣的话，可以再在上面点缀一些去籽小米辣。

炒面*少油版的烹饪技巧

1.碱水面是在网上买的，价格很便宜。这个面也比较适合做凉拌面或者是热干面。 2.配菜可以随意调换，比如胡萝卜丝或者白菜丝，韭菜，豆芽等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 AMandyShaw 编写，未经授权不得转载

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