咸肉河蚌汤

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咸肉河蚌汤的用料

河蚌 500g 咸肉 500g
大蒜 10根瓣 生姜 5片

咸肉河蚌汤的做法

咸肉河蚌汤的做法图解1

步骤1

处理食材： 1.菜场买来的河蚌，可以请师傅清理一下，回家后河蚌入锅➕料酒➕姜片焯水去腥。河蚌的边用菜刀的背面敲打，不然影响口感。 2.咸肉洗净切片（咸猪肉会影响口感） 3.大蒜洗净切段。 准备姜几片
咸肉河蚌汤的做法图解2

步骤2

热锅下油，河蚌入锅煸炒，放开水、姜片、咸肉一起炖，半小时后加入大蒜，闷1分钟起锅。

咸肉河蚌汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

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