河蚌咸肉汤

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河蚌性凉，汤味道虽然鲜美，但不宜多食，营养丰厚，煮成汤水更容易被人体吸收，也可以爆炒，别有一番风味

河蚌咸肉汤的用料

河蚌 1000克 咸肉 250克
料酒 一勺 胡椒粉 一勺
香油 少于 葱花 少于

河蚌咸肉汤的做法

河蚌咸肉汤的做法图解1

步骤1

第一步:河蚌如图处理干净切稍微大点片状
河蚌咸肉汤的做法图解2

步骤2

第二部咸肉切片
河蚌咸肉汤的做法图解3

步骤3

第三步:是把咸肉和河蚌焯水，忘记拍照片了，葱姜代替吧，锅里放油把焯水的河蚌咸肉在锅里煸炒一下加开水放少于料葱姜酒煮30分钟
河蚌咸肉汤的做法图解4

步骤4

第四步:煮好后放入胡椒粉.香油葱花，最后一步成品，如图

河蚌咸肉汤的烹饪技巧

河蚌肉里面有泥筋，一定要处理干净，煮的时间太久会嚼不动，肉老，要是有高压锅可以压15分钟后再烹饪，切记可不要经常吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 如果可以yu 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 焯 咸

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