清库存必备技能-牛肉芝士焗饭
独家
这是一道可以处理掉隔夜饭,汆丸子剩的肉馅,做披萨剩的芝士等等等等恢复冰箱内存的神奇料理
芝士焗饭的做法
步骤1
胡萝卜切丁,玉米粒、牛肉末备用。(我喜欢把肉馅过一下水洗洗血水,嫌麻烦可以不用)我是因为要清理冰箱内存所以用了之前剩的材料,依个人喜好还可以往饭里丢蘑菇、青椒、洋葱、土豆等等等等~只要都切丁就好
步骤2
热锅下油,依次炒肉末、胡萝卜、玉米粒,炒熟,下米饭,翻炒
步骤3
炒饭中倒入打散的蛋液,继续翻炒均匀,加盐和黑胡椒,黑胡椒最好用研磨瓶,直接放胡椒粉磨磨叽叽的不好吃也不好看。不喜欢胡椒味道的可以不放。
步骤4
炒好的米饭盛出装盘,因为我做的是二人份,所以盛出一半做原味,另一半做了番茄味
步骤5
如果要做番茄味焗饭,可以倒入番茄酱继续翻炒均匀
步骤6
在装好的饭上均匀铺满芝士,芝士数量取决于使用的容器大小,因为芝士受热融化会流淌,放太多会溢出来
步骤7
我用的是带烧烤功能的微波炉,烧烤模式预热五分钟,然后双模快烤10分钟,不同型号的微波炉可以五分钟一定时,虽是观察芝士的状态
步骤11
喜欢芝士味道的,也可以在成品上再撒些芝士粉
芝士焗饭的烹饪技巧
^O^芝士一定要用马苏里拉奶酪,别的芝士不拉丝
^O^芝士拉丝的最佳温度大概在95度左右,所以焗饭取出以后稍微晾凉一下,拉丝效果会很好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-06
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