在家也能吃上美味的肠粉

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丽珍de优雅煮食
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突然间好想吃肠粉哦 特怀念在家里读初中时的时光 每天早上 妈妈会给零用钱给我们姐弟几个 去吃自己喜爱的早餐 我最爱的就是去吃肠粉了 怎么吃都不腻 记得之前也做过一次 只需粘米粉、淀粉、水 不需要澄面 也能做出滑滑嫩嫩的肠粉 但一时忘记了比例 只能凭直觉了 哈哈~ 误打误撞 味道太好吃了 还吃出了肉末肠粉的口感出来✌欧耶~

肠粉的用料

粘米粉 100g 玉米淀粉 10g克
水 400ml 鸡蛋 2个
葱花 适量 油 适量

肠粉的做法

在家也能吃上美味的肠粉的做法图解1

步骤1

准备：蒸锅一个，水烧开 （我用的这款是小熊家的肠粉机）
在家也能吃上美味的肠粉的做法图解2

步骤2

1、材料准备：粘米粉、玉米淀粉、水、鸡蛋、葱花、油
在家也能吃上美味的肠粉的做法图解3

步骤3

2、在碗里依次放入粘米粉、玉米淀粉、水，搅拌均匀
在家也能吃上美味的肠粉的做法图解4

步骤4

3、鸡蛋打散，调少许盐；切葱花； 碗里装些许油，用来刷蒸盘，防黏
在家也能吃上美味的肠粉的做法图解5

步骤5

4、蒸盘刷层油，分别放入米浆、葱花、鸡蛋 放入蒸锅，蒸2~3分钟，抽出蒸盘时肠粉起泡就熟了
在家也能吃上美味的肠粉的做法图解6

步骤6

5、刮板刷油，慢慢刮起肠粉
在家也能吃上美味的肠粉的做法图解7

步骤7

6、不一会，几条肠粉就出炉了，淋上些许油，生抽 香喷喷，滑嫩嫩的肠粉，可以开吃咯✌
在家也能吃上美味的肠粉的做法图解8

步骤8

真的~做出了记忆中的初中时期家乡肠粉的味道，吃着太幸福~
在家也能吃上美味的肠粉的做法图解9

步骤9

哈哈~和两个小宝贝一人一碟，小宝贝也超级爱吃，没一会就吃光光了。

肠粉的烹饪技巧

1、每次勺米浆都需要搅拌一下哦，不然会有分层。 2、肠粉出炉时会有些许水水，可以倒掉再刮肠粉。 3、这份比例的材料做出12条的小肠粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 丽珍de优雅煮食 编写，未经授权不得转载

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