花卷，花卷，卷卷卷～

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人间有味是清欢2020
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面粉终于跋山涉水到货了，于是正式开启宅在家里嚯嚯面的日子，今晚是第一拨儿，欢迎围观(←←)本来只是想做个最简单的油盐花卷 ，忽然觉得会不会吃起来太乏味～那就香肠卷&莲花卷一起燥起来吧✨

花卷的用料

面粉 500克 酵母粉 5克
白糖 一小勺 鲜牛奶 300毫升
台湾烤肠 适量

花卷的做法

花卷，花卷，卷卷卷～的做法图解1

步骤1

面粉加入白糖、酵母粉，搅拌均匀。
花卷，花卷，卷卷卷～的做法图解2

步骤2

放入温牛奶，和成面团，放温暖处发酵。
花卷，花卷，卷卷卷～的做法图解3

步骤3

发酵成两倍大，放面板上加面粉排气，揉匀～
花卷，花卷，卷卷卷～的做法图解4

步骤4

擀成长方形大面片。
花卷，花卷，卷卷卷～的做法图解5

步骤5

面片上洒少许盐，均匀刷一层食用油，卷起，成长面卷，分成偶数等份。
花卷，花卷，卷卷卷～的做法图解6

步骤6

每两份一组，拉长，扭转成花卷。
花卷，花卷，卷卷卷～的做法图解7

步骤7

将所有面剂做成花卷形状，整理好。
花卷，花卷，卷卷卷～的做法图解8

步骤8

放入蒸锅，盖好，静置二十分钟左右进行二次发酵。
花卷，花卷，卷卷卷～的做法图解9

步骤9

特意留了一团面，留着自己玩儿～做成了肉卷～
花卷，花卷，卷卷卷～的做法图解10

步骤10

莲花～
花卷，花卷，卷卷卷～的做法图解11

步骤11

另一个样子的肉卷儿～
花卷，花卷，卷卷卷～的做法图解12

步骤12

尽兴～收工～来个合影
花卷，花卷，卷卷卷～的做法图解13

步骤13

单独来一张～
花卷，花卷，卷卷卷～的做法图解14

步骤14

明天继续～嚯嚯面粉。

花卷的烹饪技巧

1、牛奶和面适合家里有宝贝的亲们，奶香味宝宝最爱，不喜欢的话，直接温水和面即可。 2、二次发酵很重要，一定要耐心等待它们变成胖胖的萌样子。 3、蒸完关火，一定不要揭开蒸锅的盖子，等两分钟再出锅，避免花卷塌陷，前功尽弃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 人间有味是清欢2020 编写，未经授权不得转载

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