黄金白玉

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黄金白玉的用料

鸡 1只 小花胶 5片
干响螺片 1/2片 小干贝 5只
虾米 10只 小干鲍鱼 2只
大干贝 5只 青壳膏蟹 1只
猪肥膘膏 适量 豆腐 1块
姜汁 少许 白酒 少许

黄金白玉的做法

黄金白玉的做法图解1

步骤1

海鲜上汤： 炖盅入放入净鸡炖出鸡汁 将小花胶、响螺片、干贝、虾米、鲍鱼放入炖盅内下半碗水炖2个小时，去渣拌入炖好的鸡汁
黄金白玉的做法图解2

步骤2

青壳蟹弄死取蟹黄
黄金白玉的做法图解3

步骤3

大干贝浸泡后拆成丝
黄金白玉的做法图解4

步骤4

豆腐切块码在碟上；平底锅内煎出猪油，依次下干贝丝、蟹黄、姜汁、白酒、海鲜上汤；煮浓稠后浇在豆腐上后蒸15分钟

黄金白玉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 小倩qpub 编写，未经授权不得转载

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