清补鹧鸪汤

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周末，煲一锅汤来好好慰劳一下自己吧！这道鹧鸪汤具有滋养补虚，开胃化痰，润肺安神，养阴润燥的功效，女生养颜的佳选，对小儿百日咳也有一定食疗，而且操作相当简单，一起来动手吧！（鹧鸪是饲料的，不是野生的，放心哈）

清补鹧鸪汤的用料

鹧鸪 一只（净重250左右） 沙参 15克
玉竹 15克 莲子 20克
百合 20克 麦冬 10克
红枣 5颗 姜 4片
盐 适量

清补鹧鸪汤的做法

清补鹧鸪汤的做法图解1

步骤1

准备好食材：汤料一般的杂货店都有卖的，鹧鸪在市场一般有杀好清理干净的。
清补鹧鸪汤的做法图解2

步骤2

汤料用冷水泡上半小时，清洗干净。
清补鹧鸪汤的做法图解3

步骤3

鹧鸪清洗后剁为四件。
清补鹧鸪汤的做法图解4

步骤4

汤料洗干净沥干。
清补鹧鸪汤的做法图解5

步骤5

所有材料放锅里，放入四片姜，加入六碗水。开火。
清补鹧鸪汤的做法图解6

步骤6

大火烧开后，撇去浮油。
清补鹧鸪汤的做法图解7

步骤7

盖上盖子，调至中小火，煲1.5小时左右。
清补鹧鸪汤的做法图解8

步骤8

1.5小时后，一煲鲜甜美味又清补的汤就可以了。这时放入适量的盐。
清补鹧鸪汤的做法图解9

步骤9

最后，装上一碗慢慢享用吧！

清补鹧鸪汤的烹饪技巧

这道汤操作简单，对女生和小朋友都很有益处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 慧食记 编写，未经授权不得转载

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