手撕椒麻大鸡腿

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米粒烧成菜
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喜欢酸酸麻麻辣辣的感觉，绝对开胃

手撕椒麻大鸡腿的用料

琵琶腿 4个 食用油 适量
大葱 2段 香菜 4-5棵
青花椒 1汤匙 红花胶 1汤匙
酱油 3汤匙 醋 3汤匙
糖 2小勺 盐 半勺
小米椒 5个 熟花生米 适量
生姜 2片 料酒 少许

手撕椒麻大鸡腿的做法

手撕椒麻大鸡腿的做法图解1

步骤1

准备好食材
手撕椒麻大鸡腿的做法图解2

步骤2

熟花生拿擀面杖碾碎备用
手撕椒麻大鸡腿的做法图解3

步骤3

冷水中放姜片料酒和鸡腿一起煮。
手撕椒麻大鸡腿的做法图解4

步骤4

把酱油、醋、糖、盐、小米椒调一起备用。
手撕椒麻大鸡腿的做法图解5

步骤5

锅中热油，加入青、红花椒，小火煸炒出香味。
手撕椒麻大鸡腿的做法图解6

步骤6

关火，放入大葱丝拌一下。（大葱丝不需要煸炒，口感比较好）
手撕椒麻大鸡腿的做法图解7

步骤7

炒完倒入调好的酱醋碗里。
手撕椒麻大鸡腿的做法图解8

步骤8

鸡腿煮完（大约20分钟，掰开没血丝），冲一下凉水，再用冷水浸泡放着备用。
手撕椒麻大鸡腿的做法图解9

步骤9

鸡腿放凉后，倒掉冷水，撕成这样。
手撕椒麻大鸡腿的做法图解10

步骤10

倒入调好的酱汁，花生碎和香菜。
手撕椒麻大鸡腿的做法图解11

步骤11

搅拌均匀。完成✅。拌面下饭绝对666

手撕椒麻大鸡腿的烹饪技巧

不喜欢咬碎花椒的亲们，可以在炒完油后拿筛子过滤掉噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 米粒烧成菜 编写，未经授权不得转载

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