巧克力蛋糕

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巧克力蛋糕的用料

低筋面粉 80克 可可粉 20克
牛奶 90毫升 鸡蛋 1个
香草精 3克 细砂糖 70克
泡打粉 4克 盐 1克
黄油 75克

巧克力蛋糕的做法

巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

首先将黄油切块，将它隔水加热或者微波炉加热熔化成液态。
巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

在液态黄油中加入牛奶、鸡蛋、香草精、糖、盐。然后用打蛋器充分搅拌，成为混合液体。
巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛。
巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入上一步的混合液体中。
巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

继续用电动打蛋器搅拌。先手动搅拌一会儿，使粉类完全湿润以后，再开动电动打蛋器，高速搅打2分钟，得到充分混合的细腻面糊。
巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

把面糊装进裱花袋里
巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

6连蛋糕模具放入纸托，然后将面糊倒入纸托中裱花袋将面糊挤入8分满。也可以直接用独立的蛋糕纸杯来装面糊。
巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热至上下火170℃。将模具放入烤箱中层靠下的位置。烘烤大约20分钟。直到蛋糕完全鼓起。用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了

巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

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