宽粉烧鸡

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宽粉烧鸡的用料

红薯宽粉 一把 鸡腿 6只
冰糖 10克 葱姜 适量
老抽 一勺 生抽 两勺
黄豆酱 一勺 一勺
适量

宽粉烧鸡的做法

宽粉烧鸡的做法图解1

步骤1

宽粉提前一夜泡上
宽粉烧鸡的做法图解2

步骤2

鲜鸡腿提前一小时泡,中间换几次水,捞出沥干备用,冷冻的建议凉水下锅煮一开捞出
宽粉烧鸡的做法图解3

步骤3

锅中放油放入冰糖中小火炒成琥珀色
宽粉烧鸡的做法图解4

步骤4

倒入鸡块翻炒,放料酒生姜 翻炒去腥,放黄豆酱老抽生抽香醋上色出香
宽粉烧鸡的做法图解5

步骤5

放入没过鸡块的水,水可多放一点,宽粉吸水,小葱打结,放入宽粉,大火烧开,转中小火煮至鸡肉熟烂,挑去葱姜,加适量盐调味,转大火收汁
宽粉烧鸡的做法图解6

步骤6

宽粉劲道鸡肉熟烂入味!

宽粉烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-07

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