超级下饭菜—鱼香茄子

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鱼香茄子的用料

长茄子 2根 葱姜 少许
香菜或小葱 少许 酱油 2勺
耗油 1勺 糖 1勺
盐 半勺 清水 3勺
淀粉 半勺

鱼香茄子的做法

超级下饭菜—鱼香茄子的做法图解1

步骤1

切好葱姜、香菜，按照用料说明准备好鱼香汁，勺子就是小汤勺大小。
超级下饭菜—鱼香茄子的做法图解2

步骤2

茄子切成条备用。
超级下饭菜—鱼香茄子的做法图解3

步骤3

热锅凉油，多放一些油，一定要把油烧到很热，就是油的表面开始不平整，并且开始冒烟。
超级下饭菜—鱼香茄子的做法图解4

步骤4

倒入茄子过油，茄子变软，颜色微微发黄时捞出控油备用。
超级下饭菜—鱼香茄子的做法图解5

步骤5

锅里多余的油全部倒出，不用重新放油，倒入葱姜，煸炒出香味，倒入茄子一起翻炒
超级下饭菜—鱼香茄子的做法图解6

步骤6

倒入鱼香汁，如果觉得水少可以再加一些开水，盖上盖闷两分钟。
超级下饭菜—鱼香茄子的做法图解7

步骤7

装盘，撒香菜～开吃！
超级下饭菜—鱼香茄子的做法图解8

步骤8

很下饭，炒鱼香茄子的时候，建议多蒸一些米饭喔～

鱼香茄子的烹饪技巧

1、茄子过油时，油一定要烧热再倒茄子喔，不然茄子会吸太多的油，就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 Mrs_En 编写，未经授权不得转载
分类： 低能量

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