四喜蒸饺

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绿豆“高”
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也是在网上看到的，一直没有做，正好今天休息，赶上了女神节，所以做给老妈和媳妇儿

四喜蒸饺的用料

胡萝卜 2根 木耳 一小把
鸡蛋 3个 黄瓜 2个
白胡椒 半勺 生抽 两勺
香油 一勺 蚝油 一勺
盐 适量 猪肉馅 两斤

四喜蒸饺的做法

四喜蒸饺的做法图解1

步骤1

首先把猪肉馅调好，加入葱姜蒜沫，老抽、香油、盐、白胡椒粉、耗油，顺方向搅拌起劲
四喜蒸饺的做法图解2

步骤2

准备黄瓜皮（家里只有绿色的这个了），你也可以用其他的代替，比如豌豆碾碎
四喜蒸饺的做法图解3

步骤3

泡发木耳，切碎
四喜蒸饺的做法图解4

步骤4

鸡蛋和胡萝卜，木耳和黄瓜都切成这样备用
四喜蒸饺的做法图解5

步骤5

接着把饺子皮的面醒好
四喜蒸饺的做法图解6

步骤6

将面揉成长条状，切成小块
四喜蒸饺的做法图解7

步骤7

按平
四喜蒸饺的做法图解8

步骤8

将其擀开（就和饺子皮是一样样的）
四喜蒸饺的做法图解9

步骤9

将10克左右肉馅放入饺子皮中间
四喜蒸饺的做法图解10

步骤10

外沿四等分的位置向中间捏合，整体呈四瓣花型
四喜蒸饺的做法图解11

步骤11

将每两个孔相邻两边的中间点捏合，使中间部分也呈四瓣花型。
四喜蒸饺的做法图解12

步骤12

把黄瓜碎，胡萝卜碎，黑木耳碎和熟鸡蛋碎分别均匀填入外圈的四个孔后，将这四个孔外沿捏出花瓣尖角。
四喜蒸饺的做法图解13

步骤13

做好后的成品，做这个需要特别大的耐心，看上去挺简单的，实际挺费劲，我刚做了几个就烦的不行了，
四喜蒸饺的做法图解14

步骤14

剩下了几个皮，包成饺子了
四喜蒸饺的做法图解15

步骤15

入蒸锅，蒸15分钟即可，下面还有一层，小包子是我没做成功的，然后给做成包子了，哈哈
四喜蒸饺的做法图解16

步骤16

15分钟后，即可装盘享用☺，放入自己喜欢的蘸料

四喜蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 绿豆“高” 编写，未经授权不得转载

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