自制旺仔小馒头

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身处武汉疫区中心，已经在家自我隔离一个多月啦，和娃在家每天想着办法玩儿。——一起搓旺仔小馒头最好不过啦！既打发了时间，还能做出健康零食，而且还锻炼了幼儿园小班小朋友的手指灵活度～^_^

自制旺仔小馒头的用料

全蛋液 60克 白砂糖/糖粉 25克
黄油 22克 奶粉 20克
低筋面粉 50克 马铃薯淀粉 80克
无铝害泡打粉 2克

自制旺仔小馒头的做法

自制旺仔小馒头的做法图解1

步骤1

全蛋液加入白砂糖搅拌均匀
自制旺仔小馒头的做法图解2

步骤2

融化黄油（隔热水融化或者微波炉叮1min、如果微波炉融化记得盖一个保鲜膜扎几个洞）
自制旺仔小馒头的做法图解3

步骤3

融化的黄油一点点加入到蛋液里搅拌均匀
自制旺仔小馒头的做法图解4

步骤4

加入奶粉搅拌均匀
自制旺仔小馒头的做法图解5

步骤5

加入低筋面粉搅拌均匀
自制旺仔小馒头的做法图解6

步骤6

最后加入马铃薯淀粉和泡打粉（这一步不要用蛋抽搅拌了，因为面团会挤在蛋抽上面不好弄下来，上图用了蛋抽是为了方便小朋友玩才一直让他用蛋抽搅）
自制旺仔小馒头的做法图解7

步骤7

揉成光滑的面团后，包入保鲜膜，静置10分钟
自制旺仔小馒头的做法图解8

步骤8

切成四份
自制旺仔小馒头的做法图解9

步骤9

取一份搓成女性小拇指粗细的长条
自制旺仔小馒头的做法图解10

步骤10

切成旺仔小馒头大小的剂子，记得都要覆盖保鲜膜哦，防止风干
自制旺仔小馒头的做法图解11

步骤11

然后每个剂子搓圆，间隔着距离放到烤盘上，覆盖保鲜膜
自制旺仔小馒头的做法图解12

步骤12

全部搓好后，刚好就是我45L烤盘一盘的量
自制旺仔小馒头的做法图解13

步骤13

放入预热好150度的烤箱，烤制15分钟左右即可。（烤前也可以在小馒头表面喷点儿水，火猛的烤箱可以适当降温延时烤制）
自制旺仔小馒头的做法图解14

步骤14

烤到7、8分钟时，可以调转烤盘的方向这样上色更均匀，当然风炉可以忽略这一步，有热风功能的记得打开热风功能
自制旺仔小馒头的做法图解15

步骤15

烤完后取出倒在晾网上散热，冷却完全后放到密封罐里保存
自制旺仔小馒头的做法图解16

步骤16

成品口感酥脆哦！一口一个～

自制旺仔小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 叽里咕噜小厨娘 编写，未经授权不得转载

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