养颜佳品-焖猪蹄

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焖猪蹄的用料

猪蹄 两只 大葱 半根
大蒜 5瓣 姜 5片
花椒 1把 八角 3个
桂皮 1块 香叶 5片
五香粉 1勺 老抽 5勺
冰糖 20克 盐 15克
水 适量

焖猪蹄的做法

养颜佳品-焖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄去毛、洗净。用刀将两侧划开。（炒锅准备能没过猪蹄的水，烧热）
养颜佳品-焖猪蹄的做法图解2

步骤2

将整理好的猪蹄放入开水中，盖上锅盖。（高压锅内放入能没过猪蹄的水，加入所有调料，加热）
养颜佳品-焖猪蹄的做法图解3

步骤3

翻动猪蹄，使血沫漂出。
养颜佳品-焖猪蹄的做法图解4

步骤4

紧好的猪蹄，放入提上准备好的凉水中。
养颜佳品-焖猪蹄的做法图解5

步骤5

加入调料的高压锅已经加热好。
养颜佳品-焖猪蹄的做法图解6

步骤6

将猪蹄从凉水中捞出，放入高压锅内盖好锅盖，用“蹄筋”的档焖炖猪蹄。
养颜佳品-焖猪蹄的做法图解7

步骤7

成品出锅喽！

焖猪蹄的烹饪技巧

1.用热水紧过的猪蹄放入凉水中，可以让猪皮更Q弹。 2.高压锅炖猪蹄更加软烂，少去了炒制，没有油烟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

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