中西结合照烧卷饼

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丝雨季
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口感很好，简单易做，推荐给大家

照烧卷饼的用料

面粉，发酵粉，盐，熟黑芝麻，无铝泡打粉，食用油 龙利鱼，虾仁，红萝卜，黄瓜，豆腐，洋葱，生菜，葱
啤酒，料酒，甜面酱，蚝油，老抽，糖，白胡椒粉

照烧卷饼的做法

中西结合照烧卷饼的做法图解1

步骤1

将面粉，发酵粉，泡打粉，少许盐，一小勺食用油，用冷水和成稍软光滑面团醒发。
中西结合照烧卷饼的做法图解2

步骤2

龙利鱼吸去表面水分，切粗条状，加入料酒，少许盐，白胡椒粉腌制。
中西结合照烧卷饼的做法图解3

步骤3

虾仁切碎加少许盐，料酒，白胡椒粉腌制。
中西结合照烧卷饼的做法图解4

步骤4

豆腐胡萝卜切条，洋葱切丝，葱切丝（少许即可）。
中西结合照烧卷饼的做法图解5

步骤5

起锅油热先放入豆腐煎一煎（一面煎黄再翻动），豆腐定型后加入洋葱，红萝卜，葱丝，放少许盐翻炒至断生取出备用。
中西结合照烧卷饼的做法图解6

步骤6

鱼条和虾仁放入淀粉抓匀，放入锅中煎至两面金黄备用。黄瓜切条，生菜洗净备用。
中西结合照烧卷饼的做法图解7

步骤7

2勺料酒6勺啤酒2勺甜面酱2勺蚝油2勺老抽2勺糖1小勺胡椒粉，放入碗中搅匀，锅中加少许油倒入搅匀的照烧酱，翻炒一下出锅备用。酱料忘拍了，随便上个图吧。
中西结合照烧卷饼的做法图解8

步骤8

配菜配料备好后，取出面团揉匀分成均匀的剂子，擀成薄饼，煎锅不用放油，烙好放容器中盖住。饼薄很好烙
中西结合照烧卷饼的做法图解9

步骤9

饼上先放一片生菜叶，再将配菜放入，淋上照烧酱，卷起即可。
中西结合照烧卷饼的做法图解10

步骤10

完成，味道很棒。

照烧卷饼的烹饪技巧

这个饼单吃口感都很好，个人觉得配菜炒时放少许盐即可，因为最后还要淋照烧酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 丝雨季 编写，未经授权不得转载

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