奶酥吐司

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这款吐司超级柔软细腻！特别是上面的奶酥脆脆的很好吃哦！一出炉就被我吃了一条！要不是担心长肉，我肯定吃完了去！

吐司的用料

1、老面 300克 高筋面粉 350克
糖 110克 奶粉 20克
盐 5克 酵母 3克
鸡蛋 1个 水 100克
黄油 50克 2、脆皮：
黄油 75克 糖粉 75克
低筋面粉 75克 植物油 37克
鸡蛋 1个 3、老面：
高筋面粉 125克 酵母 2克
水 75克 4、刷面：
蛋黄 1个 沙拉酱 适量
5、馅：

吐司的做法

奶酥吐司的做法图解1

步骤1

将第1点里面除黄油外所有的材料放入厨师机中搅拌至拉膜洞口成锯齿形，再放入黄油继续搅拌至手套膜即可取出，套上保鲜袋，烤箱调至30度，醒发1小时。
奶酥吐司的做法图解2

步骤2

醒发好后取出面团，排气
奶酥吐司的做法图解3

步骤3

分割成6个面团，再次醒发10分钟，请忽略我这里的个数，我是多打了点面，分了一个给我家狗子做一个叉烧面包。
奶酥吐司的做法图解4

步骤4

取一个面团擀成长舌状。
奶酥吐司的做法图解5

步骤5

撒上蜜豆。
奶酥吐司的做法图解6

步骤6

卷起来。
奶酥吐司的做法图解7

步骤7

卷好后拿模具比一下，如果短了，可以稍微搓长一点，拿两个吐司模具，每个模具放三个。
奶酥吐司的做法图解8

步骤8

将第2点里面奶酥的材料，黄油室温软化，加入糖粉，先用打蛋器按压一下，以免打的时候飞溅出来。
奶酥吐司的做法图解9

步骤9

打至发白。
奶酥吐司的做法图解10

步骤10

加入植物油打匀。
奶酥吐司的做法图解11

步骤11

再加入鸡蛋。
奶酥吐司的做法图解12

步骤12

打匀。
奶酥吐司的做法图解13

步骤13

最后筛入低筋面粉。
奶酥吐司的做法图解14

步骤14

用刮刀拌匀。
奶酥吐司的做法图解15

步骤15

装入裱花袋。
奶酥吐司的做法图解16

步骤16

面团放入烤箱中层发酵，温度30度，发酵至模具的8分满，发酵结束后刷上蛋液。
奶酥吐司的做法图解17

步骤17

中间挤上沙拉酱。
奶酥吐司的做法图解18

步骤18

再斜着挤上奶酥。
奶酥吐司的做法图解19

步骤19

烤箱预热，上火170度，下火150度，烤35分钟左右，这个时间不是绝对的，得看自己家烤箱的温度，如果温度低就加多一点时间，看见上色之后可以加盖锡纸。
奶酥吐司的做法图解20

步骤20

香喷喷的面包出炉了！
奶酥吐司的做法图解21

步骤21

非常柔软还拉丝哦！
奶酥吐司的做法图解22

步骤22

我一口气吃了一整条！

吐司的烹饪技巧

我这里是用两个模具共分了6个面团，也可以一个模具两个面团，反正整个面团平均分开即可，中间也可以挤黄油，或者卡仕达酱，看自己喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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