笋干肉包

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阳阳yefz
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去年双十二买的面包机，一直工作忙没怎么用，最近疫情在家闲着没什么就捣鼓做点吃的，越用越喜欢，做面包做包子、饺子太方便了

笋干肉包的用料

面皮部分: 面粉 500克
温水 250克 酵母 5克
馅料: 五花肉 500克
笋干 适量 葱 适量
盐、生抽、老抽、生蚝、料酒 适量

笋干肉包的做法

笋干肉包的做法图解1

步骤1

面粉酵母温水直接放入面包机启动和面程序，选择包子皮，就不用管它了，单位回来面团已经发酵好了
笋干肉包的做法图解2

步骤2

准备馅料，把肉肉剁好放盘里放入调料，筷子朝一个方向顺时针搅拌，要多搅会馅才会好吃
笋干肉包的做法图解3

步骤3

面团拿出按揉排气，擀成中间厚边上薄的面皮
笋干肉包的做法图解4

步骤4

包子包好盖上保鲜膜二次醒发30分钟
笋干肉包的做法图解5

步骤5

包子上锅大火水开后转小火15分钟，闷5分钟就可以开吃了，一定要闷5分钟在拿出来要不容易包子回缩
笋干肉包的做法图解6

步骤6

今天试了网上的办法，蒸笼屉上刷油，还是有点粘，而且包子下面一颗颗的凸出也不好看，下次还是用屉布吧

笋干肉包的烹饪技巧

包子面团用的温水不能超过55度，这样酵母的活性就没有了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 阳阳yefz 编写，未经授权不得转载

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