照烧鸡腿饭（附赠经典照烧汁）

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李小蛋儿
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宅了这么多天，想吃吉野家了，冰箱里正好有个大鸡腿，盘一个！

照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 1个 大蒜 5瓣
西兰花 4朵 胡萝卜 4片
鸡腿 1个 生抽 3勺
老抽 1勺 蜂蜜 1勺
蚝油 3勺 红糖 半勺
料酒 1勺

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭（附赠经典照烧汁）的做法图解1

步骤1

胡萝卜切片
照烧鸡腿饭（附赠经典照烧汁）的做法图解2

步骤2

西兰花、胡萝卜开水下锅，焯烫一分钟，加少许盐巴调味
照烧鸡腿饭（附赠经典照烧汁）的做法图解3

步骤3

鸡腿剔骨。
照烧鸡腿饭（附赠经典照烧汁）的做法图解4

步骤4

然后用叉子在正反面两面戳几个小洞，方便入味。
照烧鸡腿饭（附赠经典照烧汁）的做法图解5

步骤5

准备照烧汁，生抽、老抽、红糖、料酒、蚝油、蜂蜜搅拌均匀
照烧鸡腿饭（附赠经典照烧汁）的做法图解6

步骤6

将照烧汁浇在鸡肉上
照烧鸡腿饭（附赠经典照烧汁）的做法图解7

步骤7

给鸡腿做个spa，让它充分得吸收料汁
照烧鸡腿饭（附赠经典照烧汁）的做法图解8

步骤8

倒进保鲜袋里，在保鲜里冷藏半小时
照烧鸡腿饭（附赠经典照烧汁）的做法图解9

步骤9

大蒜切片
照烧鸡腿饭（附赠经典照烧汁）的做法图解10

步骤10

锅里烧少许油，将鸡腿放进去，带皮那一面朝下，小火慢煎，煎出里面的油脂。
照烧鸡腿饭（附赠经典照烧汁）的做法图解11

步骤11

放入蒜片，给鸡腿翻面，两面煎制定型
照烧鸡腿饭（附赠经典照烧汁）的做法图解12

步骤12

加入剩下的照烧汁，小火收汁（要是想多炖一会儿，可以加小半碗水）
照烧鸡腿饭（附赠经典照烧汁）的做法图解13

步骤13

大火收到汤汁浓稠就可以啦
照烧鸡腿饭（附赠经典照烧汁）的做法图解14

步骤14

盛一碗饭，鸡腿切块摆在碗上，放上西兰花和胡萝卜，浇上锅里剩余的汤汁就好啦～

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 李小蛋儿 编写，未经授权不得转载

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