川味粉蒸排骨

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微辣的五香味，详细做法在小贴士里

粉蒸排骨的用料

肋排 1000克	调料（见小贴士） 1批
蒸肉粉 300克

粉蒸排骨的做法

步骤1

蒸好的样子

步骤2

调料

步骤3

制作椒麻

步骤4

椒麻很关键

步骤5

排骨码味

步骤6

配菜码味

粉蒸排骨的烹饪技巧

粉蒸排骨汉源花椒和葱剁细成椒麻白味儿豆腐乳2块甜面酱1汤匙红油豆瓣1汤匙骨头汤100ml 醪糟1汤匙糖色1汤匙五香粉适量（根据个人口味调整）料酒适量酱油1汤匙姜米少许熟菜籽油30ml 排骨加入和匀，腌制10分钟，蒸肉粉用水泡5分钟，加入和匀上汽蒸40-45分钟即可起锅加入适量花椒面、葱花、红油（不喜欢可不加），可以整了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

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