新鲜茵陈蒿这么做太好吃了!
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茵陈蒿是营养价值极高的好东西,虽然貌似是不起眼的野菜,但功效却不可小觑。在这里给大家普及一下: 传统中医认为,茵陈味苦、辛,性微寒;归脾、胃、肝经。茵陈能够利胆退黄,是治疗各种黄疸的要药。茵陈还能清热利湿,可以用于湿温、湿疮、湿疹瘙痒等症。
现代医学研究表明,茵陈主要含有挥发油、蒿属香豆素、黄酮类、色原酮类等有效成分。具有利胆、抗氧化、保肝、扩血管、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、降血脂、降血糖、降血压、提高机体免疫功能、改善胃平滑肌兴奋性、利尿、平喘、解热镇痛消炎抗艾滋病等作用。
一般大家都会想到新鲜茵陈的做法就是蒸菜团、蒸麦饭,而我给大家推荐的这种茵陈煎饼却着实好吃,完全没有草腥味和微苦味,外酥里嫩真让人欲罢不能,不信就来试试吧!
茵陈蒿饼的做法
茵陈蒿饼的烹饪技巧
1、先把干面粉均匀沾到茵陈上是为了避免面粉太集中,加入水以后成为面疙瘩。
2、刚出锅最好吃,外酥里嫩,口感最佳。
3、可以调点酱油醋辣椒蘸料蘸着吃,原味就很香了,很能吃出茵陈的香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-11
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