麻辣八爪鱼

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麻辣八爪鱼的用料

八爪鱼 一斤 火锅底料 一小块
料酒 适量 姜片 适量
蒜 适量 小米辣 3个

麻辣八爪鱼的做法

麻辣八爪鱼的做法图解1

步骤1

买的时候叫档主清理好.回家就放少许盐料酒抓洗干净.然后冷水下锅放姜片料酒滚后煮2/3分钟
麻辣八爪鱼的做法图解2

步骤2

弄好姜蒜小米辣.热锅倒油爆香配料
麻辣八爪鱼的做法图解3

步骤3

有豆瓣酱可以用豆瓣酱炒出红油.没有的话也可以用火锅底料代替。
麻辣八爪鱼的做法图解4

步骤4

炒香倒烫好的八爪鱼加料酒大火爆炒；不需要添加盐.酱油蚝油。可以加一点点的水小火慢焖3/5分钟
麻辣八爪鱼的做法图解5

步骤5

起盖翻炒几下上碟.香辣十足的八爪鱼就做好了

麻辣八爪鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 简单mini336 编写，未经授权不得转载

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