豆角茄子炖土豆

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东北菜！好吃！

豆角茄子炖土豆的用料

茄子 1个 土豆 1个
猪肉 200克 大葱 1段
姜 1片 蒜 3瓣
生抽（酱料用） 1勺 蚝油（酱料用） 1勺
小米椒（酱料用） 2个 黑胡椒粉（酱料用） 少许
盐 适量 味极鲜酱油 1勺
辣椒面（酱料用） 1小勺 豆角 500克

豆角茄子炖土豆的做法

豆角茄子炖土豆的做法图解1

步骤1

处理食材 豆角土豆茄子切好 调味料准备好 肉洗好擦干备用
豆角茄子炖土豆的做法图解2

步骤2

热锅凉油下肉 翻遍 加料酒
豆角茄子炖土豆的做法图解3

步骤3

加葱姜蒜 翻遍
豆角茄子炖土豆的做法图解4

步骤4

下豆角 翻遍 到豆角变色 一定多炒一会儿 要不豆角有毒
豆角茄子炖土豆的做法图解5

步骤5

加土豆和茄子 继续翻炒
豆角茄子炖土豆的做法图解6

步骤6

加老抽 蚝油 味极鲜 灵魂是十三香 继续翻炒
豆角茄子炖土豆的做法图解7

步骤7

加热水 一定要热水哦 没过菜
豆角茄子炖土豆的做法图解8

步骤8

加八角 桂皮 花椒 香叶 混合均匀
豆角茄子炖土豆的做法图解9

步骤9

小火炖15分钟
豆角茄子炖土豆的做法图解10

步骤10

加鸡精 盐 醋 黑胡椒粉 和 灵魂辣椒面 翻炒一下
豆角茄子炖土豆的做法图解11

步骤11

出锅啦 正宗东北大乱炖 哈哈哈哈哈 其实东北才是不加辣椒的 我特别爱吃辣才加的！
豆角茄子炖土豆的做法图解12

步骤12

配上米饭和水果 双人晚餐 简直不要太美好 哈哈哈哈哈

豆角茄子炖土豆的烹饪技巧

炒肉加料酒去腥味 东北炖菜就是要炖的时间久一点 菜就会很入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 新东方雪哥 编写，未经授权不得转载

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