熔岩乳酪吐司

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阿lian吖

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吐司太多吃不掉怎么办？换个新吃法，抹上自己调的奶酪酱，进烤箱烘烤，一口咬下去，表面酥脆，里面口感湿嫩柔软、绵密醇香。吐司一定要选厚片的，奶酪酱涂满吐司才好吃！！配方是做2片吐司的量，做多翻倍。面粉的量多少无所谓，主要看奶酪酱的状态。细砂糖的量可以根据个人口味增减。

熔岩乳酪吐司的用料

吐司 2片	芝士 2片
黄油 15克	牛奶 150毫升
面粉 1大勺	细砂糖 1～2大勺
杏仁片 1大勺

熔岩乳酪吐司的做法

步骤1

准备好所有材料，不会手忙脚乱。预热烤箱200℃。

步骤2

开小火，加入黄油。

步骤3

待黄油稍稍融化后，加入面粉。

步骤4

小火炒面粉，炒到面粉冒小泡泡。

步骤5

加入冷牛奶（常温），小火慢煮至酱汁粘稠，没有疙瘩的状态。

步骤6

关火，放入芝士片，细砂糖，利用余温让芝士片慢慢融化。

步骤7

直至芝士片和细砂糖完全融化，顺滑的奶酪酱就做好。

步骤8

准备烤盘，铺上油纸，放上厚片吐司。把奶酪酱铺均匀，撒上少许杏仁片（杏仁片用完了）。

步骤9

放入预热好的烤箱，上层，上下火200℃，烘烤8分钟，至吐司表面有焦色就可以出炉。

熔岩乳酪吐司的烹饪技巧

1.炒面粉的时候一定要把面粉炒透，炒到没有面疙瘩，不然奶酪酱会有生面粉的味道。 2.加入的牛奶一定要冷的，如果加入热牛奶会产生面疙瘩。 3.奶酪酱涂满整片吐司不要留边，尽量涂厚，可分次多涂几遍，必须厚厚一层才好吃。奶酪酱可以放凉后再涂，会更稠。 4.烤时注意观察，出现焦斑后马上出炉，烤过了会没有奶皮。
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创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由阿lian吖编写，未经授权不得转载

阿lian吖

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