【减脂餐】蛋包饭

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还在用菜花做无米炒饭？换换样吧！

蛋包饭的用料

三色藜麦 100克 虾 6只
鸡蛋 1个 西芹 1小把
胡萝卜 半根 香葱 适量
大蒜 2瓣 料酒 2勺
盐 适量 黑胡椒 适量
橄榄油 1小勺

蛋包饭的做法

【减脂餐】蛋包饭的做法图解1

步骤1

虾剥壳，开背，去虾线，用料酒、黑胡椒和1小撮盐腌制
【减脂餐】蛋包饭的做法图解2

步骤2

藜麦煮熟（我煮了7分钟）
【减脂餐】蛋包饭的做法图解3

步骤3

胡萝卜切小丁，西芹切片，芹菜叶切碎
【减脂餐】蛋包饭的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，加一点点盐，不粘锅中刷一点橄榄油，小火摊成蛋皮
【减脂餐】蛋包饭的做法图解5

步骤5

在摊好的蛋皮中心用刀划出“米”字，铺在碗底备用
【减脂餐】蛋包饭的做法图解6

步骤6

锅中放一点点橄榄油，爆香蒜末和葱花，然后放入腌好的虾翻炒至变色，然后放入西芹和胡萝卜，炒出香味后放藜麦翻炒均匀，出锅前加适量盐调味
【减脂餐】蛋包饭的做法图解7

步骤7

将炒好的饭盛入铺了蛋皮的碗中，压实，将一只平盘扣在上面，再把碗饭转过来
【减脂餐】蛋包饭的做法图解8

步骤8

把蛋皮按“米”字打开，稍稍装饰一下，开吃！

蛋包饭的烹饪技巧

1.我的锅太小了，其实蛋皮摊大一点会比较方便包； 2.记得少油少盐哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 _忘忧厨房_ 编写，未经授权不得转载

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