心太软巧克力蛋糕

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喵喵笨鱼
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这个配方是在君之的“熔岩巧克力蛋糕”配方稍微修改调整了下，要是大家有兴趣，可以去百度查下，按照大神配方制作！入门学烘培，一开始就是买的君子大神的书！再次表示致敬！ 巧克力香甜可口，小孩大人都喜欢！而且，此方案制作非常简单，容易上手，个人偏爱它许多！

巧克力蛋糕的用料

黑巧克力 150克 黄油 100克
鸡蛋 2个 蛋黄 1个
低筋面粉 60克 砂糖 30克
糖粉 少许

巧克力蛋糕的做法

心太软巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

制作材料集合，另外再加个糖粉就齐了！
心太软巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

巧克力切碎，这是为了容易化开！
心太软巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

100克黄油放入巧克力，一起隔水化开，搅拌！
心太软巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌仔细，全部化开！然后放旁边放凉备用！
心太软巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

另起一碗，2个鸡蛋，1个蛋黄备好！
心太软巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

放入30克细砂糖，用打蛋器打发至6成，起泡浓厚即可！
心太软巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

随即，将打发好的鸡蛋放入巧克力黄油混合物！搅拌均匀！
心太软巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌成这样就可以了！
心太软巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

接着过筛加入低粉！一定要过筛！
心太软巧克力蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀至没有粉块！变成不会流动的面糊！放入冰箱冷藏30分钟！
心太软巧克力蛋糕的做法图解11

步骤11

30分钟后，拿出放纸杯里！看上去是不是成块了？我这脑子，居然忘了时间，把巧克力面糊放在冰箱60分钟！拿出来就整个过硬了，室温放软才放入纸杯！这个过程的同时，烤箱预热上下温220度。
心太软巧克力蛋糕的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱烤制12到15分钟就可以了，主要还是看各位烤箱脾气，过程大家看顾下！烤太久了，蛋糕内心就不软了，切记！烤好拿出来时，不咋好看，很香啊，整个家里都很香！
心太软巧克力蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好取出，倒扣在盘子里，并撒上适当糖粉，就完成了！
心太软巧克力蛋糕的做法图解14

步骤14

趁热吃，冷了口感稍微差点！个人喜欢热呼呼的吃！一下子能吃两个！

巧克力蛋糕的烹饪技巧

第一，烤的时候，一定要看顾，烤过头就实心了！ 第二，少吃点，容易胖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 喵喵笨鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 减脂瘦身 含蛋白 高GL

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