新疆大列巴面包

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摩羯琳妹妹
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网上最近流行大列巴。成品一个就要二三十。自己做又好吃又干净。这个配方是3个的量。我做把配方x2做了6个。

新疆大列巴面包的用料

高筋面粉 350克 白砂糖 80克
牛奶 60克 淡奶油 50克
鸡蛋 1个 酵母 5克
盐 4克 黄油 20克
核桃仁 100克 葡萄干 150克

新疆大列巴面包的做法

新疆大列巴面包的做法图解1

步骤1

除了黄油以外，其他材料放一起揉成光滑的面团。揉好后放入黄油继续揉面，这是后油法。我是用揉面机揉面，省事。然后发到1.5倍大。
新疆大列巴面包的做法图解2

步骤2

发好后分成三等份。每一份都擀成图片的长条形，铺上果仁。从一边卷起来。卷紧一点。
新疆大列巴面包的做法图解3

步骤3

把接口处都捏紧。
新疆大列巴面包的做法图解4

步骤4

发到1.5倍大。
新疆大列巴面包的做法图解5

步骤5

先刷上蛋黄液，然后用锋利的刀斜着划出口子。烤箱中层上下火160度考20分钟。就上色了。然后盖上锡纸160度再考25分钟。关上火后再焖5分钟。
新疆大列巴面包的做法图解6

步骤6

成品。我做了6个。我的配方是3个的量，我家人多，我就把配方都x2了。做了6个出来。
新疆大列巴面包的做法图解7

步骤7

非常美味。
新疆大列巴面包的做法图解8

步骤8

成品。
新疆大列巴面包的做法图解9

步骤9

成品。

新疆大列巴面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 摩羯琳妹妹 编写，未经授权不得转载

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