油渣萝卜粉条蒸饺

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小猪猪芳
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我家比较喜欢吃馅，吃来吃去总想换个吃法，于是放弃了肉馅，换成了五花肉来炸出来的油渣，配上了沙窝萝卜，一家子都很喜欢，决定作为保留节目啦

油渣萝卜粉条蒸饺的用料

五花肉 300克 青萝卜 一根
粉条 一把 面粉 400克
玉米淀粉 100克 盐 3克
大葱 一根 生抽 2勺
老抽 1勺 耗油 3勺

油渣萝卜粉条蒸饺的做法

油渣萝卜粉条蒸饺的做法图解1

步骤1

五花肉切成小块，可以趁着还没完全化冻切
油渣萝卜粉条蒸饺的做法图解2

步骤2

大葱切末
油渣萝卜粉条蒸饺的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油不用太多，一会猪肉会出油，炒香葱末
油渣萝卜粉条蒸饺的做法图解4

步骤4

倒入猪肉，翻炒
油渣萝卜粉条蒸饺的做法图解5

步骤5

中火，渐渐炒出猪肉，直到炒成油渣，稍稍焦香
油渣萝卜粉条蒸饺的做法图解6

步骤6

沙窝萝卜切丝，我不喜欢擦丝，总感觉还是切的好吃
油渣萝卜粉条蒸饺的做法图解7

步骤7

开水把萝卜煮几分钟
油渣萝卜粉条蒸饺的做法图解8

步骤8

切碎，放置一会，挤出水分
油渣萝卜粉条蒸饺的做法图解9

步骤9

细一点的粉条煮熟，切小段
油渣萝卜粉条蒸饺的做法图解10

步骤10

萝卜，油渣，粉条混合，放生抽，老抽，耗油，盐调味
油渣萝卜粉条蒸饺的做法图解11

步骤11

和面。面粉和玉米淀粉的比例大概四比一，再放2-3克盐，我用的是粉盐，所以有颜色
油渣萝卜粉条蒸饺的做法图解12

步骤12

开水和面，小心烫手，揉成光华的面团
油渣萝卜粉条蒸饺的做法图解13

步骤13

然后就可以包饺子啦，大小形状无所谓，我这个是最中规中矩的
油渣萝卜粉条蒸饺的做法图解14

步骤14

蒸锅上汽之后蒸15分钟，关火后5分钟再掀锅
油渣萝卜粉条蒸饺的做法图解15

步骤15

开吃！

油渣萝卜粉条蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 小猪猪芳 编写，未经授权不得转载

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