鲫鱼汤面条

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开心李厨娘
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这样的面很适合产妇、孩子和老人吃，营养丰富，味道鲜美，又好消化，做起来简单，我家女儿就特别喜欢，她从一岁就可是吃面，十二年了，隔几天就会馋。

鲫鱼汤面条的用料

鲜鲫鱼 2条 青菜 一把
鸡蛋挂面 250克 葱姜蒜 适量
清水 适量 盐 少许
小磨香油 少许 小芹菜 适量
洋葱 少许

鲫鱼汤面条的做法

鲫鱼汤面条的做法图解1

步骤1

准备两条新鲜鲫鱼，处理干净
鲫鱼汤面条的做法图解2

步骤2

油热后，两面煎至变色发黄
鲫鱼汤面条的做法图解3

步骤3

注入清水，两片姜一根葱，大火烧到沸腾
鲫鱼汤面条的做法图解4

步骤4

汤汁发白备用
鲫鱼汤面条的做法图解5

步骤5

另一口锅放油烧热，放入葱姜蒜煸炒，可以放入一些洋葱出味儿
鲫鱼汤面条的做法图解6

步骤6

炒出香味儿后放入小芹菜，再炒一下放盐
鲫鱼汤面条的做法图解7

步骤7

把煮烂的鱼捞出，只留下浓浓的鱼汤
鲫鱼汤面条的做法图解8

步骤8

把鱼汤倒进炒好菜的锅里，沸腾后下面
鲫鱼汤面条的做法图解9

步骤9

面很快就会熟，接着放入青菜
鲫鱼汤面条的做法图解10

步骤10

关火，淋上小磨香油
鲫鱼汤面条的做法图解11

步骤11

这样一碗老少皆宜又营养又清单的面做好了。

鲫鱼汤面条的烹饪技巧

鱼一定要先煎一下再煮，这样汤色发白，感觉更浓郁，盐要晚一些放，味道更鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 开心李厨娘 编写，未经授权不得转载

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