凉拌鸡爪

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周末必备： 泡上一杯自己喜欢的茶 坐在阳台里晒太阳啃着鸡爪喝着茶 慢慢享受美好的周末时光！（ps：吃完鸡爪剩下的酱汁 还可以拍两个黄瓜下去哦、这样一点都不会浪费、晚上又多了一个菜）

凉拌鸡爪的用料

鸡爪 1000克 生姜 小块
生抽 50g 鸡粉 适量
蒜蓉 一颗的量 小米椒 4个
柠檬片 有可以加 米醋 50g
蚝油 10g

凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪的做法图解1

步骤1

准备以上材料 大蒜剁成蒜茸
凉拌鸡爪的做法图解2

步骤2

凉拌配料： 蒜茸 四个小米辣（微辣的量）放在容器中 加入酱油 蚝油（起上色作用）鸡精 米醋 搅拌均匀待用
凉拌鸡爪的做法图解3

步骤3

冷水放入切好的鸡爪 丢一小块姜 煮熟 （一定要煮熟哦 不用担心煮烂、等一下会教你小妙招）
凉拌鸡爪的做法图解4

步骤4

煮熟的鸡爪放入干净的冰水里 冰几分钟 捞出沥干 倒进去刚刚好备好的酱料中 搅拌均匀 放入冰箱冷藏三十分钟左右 拿出来就可以食用了 （如果喜欢味道重一点的 可以把它移放到冰箱保鲜柜里再放半个小时）
凉拌鸡爪的做法图解5

步骤5

泡上一杯自己喜欢的茶 坐在阳台里晒太阳啃着鸡爪喝着茶 慢慢享受美好的周末时光！（ps：吃完鸡爪剩下的酱汁 还可以拍两个黄瓜下去哦、这样一点都不会浪费、晚上又多了一个菜）

凉拌鸡爪的烹饪技巧

一定要放冰箱冷藏三十分钟哦 1、因为 这样鸡爪吃起来Q弹有嚼劲 2这样做就算之前煮的鸡爪煮烂了 都可以补救 一般人我不会告诉他的哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 八卦岭小铺2 编写，未经授权不得转载

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