凉拌鸡爪

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周末必备: 泡上一杯自己喜欢的茶 坐在阳台里晒太阳啃着鸡爪喝着茶 慢慢享受美好的周末时光!(ps:吃完鸡爪剩下的酱汁 还可以拍两个黄瓜下去哦、这样一点都不会浪费、晚上又多了一个菜)

凉拌鸡爪的用料

鸡爪 1000克 生姜 小块
生抽 50g 鸡粉 适量
蒜蓉 一颗的量 小米椒 4个
柠檬片 有可以加 米醋 50g
蚝油 10g

凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪的做法图解1

步骤1

准备以上材料 大蒜剁成蒜茸
凉拌鸡爪的做法图解2

步骤2

凉拌配料: 蒜茸 四个小米辣(微辣的量)放在容器中 加入酱油 蚝油(起上色作用)鸡精 米醋 搅拌均匀待用
凉拌鸡爪的做法图解3

步骤3

冷水放入切好的鸡爪 丢一小块姜 煮熟 (一定要煮熟哦 不用担心煮烂、等一下会教你小妙招)
凉拌鸡爪的做法图解4

步骤4

煮熟的鸡爪放入干净的冰水里 冰几分钟 捞出沥干 倒进去刚刚好备好的酱料中 搅拌均匀 放入冰箱冷藏三十分钟左右 拿出来就可以食用了 (如果喜欢味道重一点的 可以把它移放到冰箱保鲜柜里再放半个小时)
凉拌鸡爪的做法图解5

步骤5

泡上一杯自己喜欢的茶 坐在阳台里晒太阳啃着鸡爪喝着茶 慢慢享受美好的周末时光!(ps:吃完鸡爪剩下的酱汁 还可以拍两个黄瓜下去哦、这样一点都不会浪费、晚上又多了一个菜)

凉拌鸡爪的烹饪技巧

一定要放冰箱冷藏三十分钟哦 1、因为 这样鸡爪吃起来Q弹有嚼劲 2这样做就算之前煮的鸡爪煮烂了 都可以补救 一般人我不会告诉他的哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-14

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