健脾益胃，补脑健脑的家常鲈鱼

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压抑的猪腱子肉很魂牵梦绕
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鲈鱼真的是，各种功效，补肝肾，益脾胃，富含各种维生素，主要是刺还很少!实在是喜欢，今天介绍它的家常做法~比清蒸入味，鲜美不减半~

家常鲈鱼的用料

鲈鱼 200克 姜 3片
葱 两段 蒜 4瓣
料酒 2勺 酱油 1勺
盐 适量 花椒 8粒

家常鲈鱼的做法

健脾益胃，补脑健脑的家常鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼去腮内脏、刮鳞，处理干净（建议买收拾好的鲈鱼！），在鱼的两边侧切两个口，方便入味，双面抹上盐，洒料酒，放姜片腌半个小时。
健脾益胃，补脑健脑的家常鲈鱼的做法图解2

步骤2

热锅➕油，放花椒、葱姜蒜爆香
健脾益胃，补脑健脑的家常鲈鱼的做法图解3

步骤3

放入鲈鱼，倒入两汤勺料酒，一汤勺酱油，煎至两面金黄
健脾益胃，补脑健脑的家常鲈鱼的做法图解4

步骤4

加水，跟鱼差不多持平就可以，加入一点盐（这个根据自己的口味判断，不建议加太多），扣上盖子，煮五分钟。
健脾益胃，补脑健脑的家常鲈鱼的做法图解5

步骤5

开盖，再煮15分钟，期间要注意要定期把汤汁的淋到鱼的身上~收汁到差不多没水了，就ok啦~

家常鲈鱼的烹饪技巧

煮的时候不要频繁的翻动鱼，不然鱼容易碎掉哟~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 压抑的猪腱子肉很魂牵梦绕 编写，未经授权不得转载

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