简单爽口的凉拌糖醋儿菜 净素食

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儿菜是芥菜的一种，有芥菜的清香，但口感却要好很多，略甘甜没有苦味，成品的颜色翠绿洁白也是漂亮～ 儿菜属寒性食物，脾胃虚寒且湿热体质的人不宜吃儿菜，但是世间万物都相生相克的存在，除了很严重的身体状况，偶尔吃点应是无大碍～ 标注净素食，那还是老规矩，我们不用葱、蒜、蛋、奶等之物，试试看这般简单的用料和做法，成品口感会不会差～

凉拌糖醋儿菜的用料

儿菜 300克 胡萝卜 半根（随意）
盐 5克 糖 20克（随意）
白醋 20克（随意） 麻油 10-15克

凉拌糖醋儿菜的做法

简单爽口的凉拌糖醋儿菜 净素食的做法图解1

步骤1

准备食材～
简单爽口的凉拌糖醋儿菜 净素食的做法图解2

步骤2

将儿菜清洗干净，外皮和根部剥削掉，胡萝卜也处理干净，都用用开水烫一下，沥干～ 注意您的切菜用具都要保证是清洁的，这是凉拌菜，我们不再做高温消毒处理了～
简单爽口的凉拌糖醋儿菜 净素食的做法图解3

步骤3

准备白醋、盐、糖、麻油～
简单爽口的凉拌糖醋儿菜 净素食的做法图解4

步骤4

将食材切片再切丝～
简单爽口的凉拌糖醋儿菜 净素食的做法图解5

步骤5

切好丝的儿菜和胡萝卜丝放在干净的容器里，将盐倒入菜里用筷子拌匀进行杀水～
简单爽口的凉拌糖醋儿菜 净素食的做法图解6

步骤6

静置20分钟之后，儿菜会出水，将水尽量全部滗出～
简单爽口的凉拌糖醋儿菜 净素食的做法图解7

步骤7

加入白醋、糖拌匀，最后加入麻油～
简单爽口的凉拌糖醋儿菜 净素食的做法图解8

步骤8

装盘即可食用，够简单吧，但是味道不简单～
简单爽口的凉拌糖醋儿菜 净素食的做法图解9

步骤9

酸甜爽口又简单的一道素食菜，您有机会一定要试试～～

凉拌糖醋儿菜的烹饪技巧

1.用白醋是因为颜色好看，各种醋都是可以的～ 2.喜欢辣味的，可以加点小米辣既好看也好吃～ 3.调味料都按可以自己的口味增减～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 素白之华 编写，未经授权不得转载

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