姜蒜蒸鲍鱼，简单美味家常菜

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鲜鲍鱼的烹饪方式很多，常见的有焖、蒸、煎、烫火锅等。蒸常见的是蒜蓉蒸，今天做个姜蒜蒸鲍鱼。

姜蒜蒸鲍鱼的用料

中鲍鱼 4个 姜沫 若干
蒜泥 若干 小米椒 1颗
蒸鱼豉油 1勺

姜蒜蒸鲍鱼的做法

姜蒜蒸鲍鱼，简单美味家常菜的做法图解1

步骤1

鲍鱼杀好，去除鲍鱼胃肠，鲍鱼表面切花刀方便入味。姜蒜剁泥，小米椒切成圈。
姜蒜蒸鲍鱼，简单美味家常菜的做法图解2

步骤2

起油锅下姜蒜及小米椒爆香。
姜蒜蒸鲍鱼，简单美味家常菜的做法图解3

步骤3

倒入蒸鱼豉油，关火。
姜蒜蒸鲍鱼，简单美味家常菜的做法图解4

步骤4

把炒好的酱汁用勺子淋到鲍鱼上。
姜蒜蒸鲍鱼，简单美味家常菜的做法图解5

步骤5

锅里加足够水大火烧开，鲍鱼入锅大火蒸4-5分钟，出锅放边上。
姜蒜蒸鲍鱼，简单美味家常菜的做法图解6

步骤6

烧一勺热油，淋鲍鱼上。
姜蒜蒸鲍鱼，简单美味家常菜的做法图解7

步骤7

成品。鲍鱼蒸4-5分钟正好是最嫩时候，时间少了半生不熟，时间长了肉则变硬。

姜蒜蒸鲍鱼的烹饪技巧

很简单的一道菜，跟着做就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 笨泥03 编写，未经授权不得转载

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