鱼香“肉丝”（素菜版）

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闻鱼香，不见鱼肉，见肉字，不见肉丝，酸辣脆爽，下饭神器

鱼香肉丝的用料

鸡蛋 2个 胡萝卜 1个
木耳 十朵 泡椒 4个
干辣椒 2个 鱼香汁
醋 2勺 生抽 3勺
糖 半勺 老抽 半勺
淀粉 2勺 配料
大蒜 4瓣 生姜 2片

鱼香肉丝的做法

鱼香“肉丝”（素菜版）的做法图解1

步骤1

将食材切成条状备用，鱼香肉丝必备泡椒，个人感觉少了泡椒，就缺少了一种味道，另外我还加了两个干辣椒，不吃辣的朋友可以省略
鱼香“肉丝”（素菜版）的做法图解2

步骤2

煎好鸡蛋，准备好鱼香一汁备用
鱼香“肉丝”（素菜版）的做法图解3

步骤3

油热放入辣椒蒜末姜末泡椒，炒香，然后按顺序下入胡萝卜，木耳丝，青椒丝
鱼香“肉丝”（素菜版）的做法图解4

步骤4

炒至断生加入鸡蛋，加入备好鱼香汁，让所以食材均匀裹上汤汁，即可出锅
鱼香“肉丝”（素菜版）的做法图解5

步骤5

香喷喷的鱼香“肉丝”就完成了

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 我是小栗子呀 编写，未经授权不得转载

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