全麦南瓜面包

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一场波及全球的新冠肺炎疫情，让国人一夜之间都变成了厨师，网上各种各样的美食铺天盖地的霸屏，在这滚滚洪流中自然也少不了我，虽然没有那么狂热，这些日子里也做了许多的面包，柠檬凤爪，鱼丸等等，致敬这个不平凡的春天。

全麦南瓜面包的用料

全麦面粉 400克 南瓜泥 250克
酵母 5克 鸡蛋 1个
糖 50克 油 40克

全麦南瓜面包的做法

全麦南瓜面包的做法图解1

步骤1

南瓜250克蒸熟，趁热压成泥。晾凉。
全麦南瓜面包的做法图解2

步骤2

上述材料加入酵母，白糖，鸡蛋搅匀，再加入全麦面粉。揉成光滑的面团。然后向搓衣服一样的一手按住面团的尾部，另一只手慢慢向外推，再拉回来，反复如此，直至搓出手套膜后，将面团规整后，放到暖和的地方发酵至两倍大。
全麦南瓜面包的做法图解3

步骤3

记着一定要盖上保鲜膜或者盖子。
全麦南瓜面包的做法图解4

步骤4

这是发好的面团，放到案板上排气。
全麦南瓜面包的做法图解5

步骤5

排完气后放上自己喜欢的材料，我放了葡萄干，当然也可以什么都不放，按照个人喜好吧，随心所欲。
全麦南瓜面包的做法图解6

步骤6

将放了葡萄干的面团整理成长条状。
全麦南瓜面包的做法图解7

步骤7

再切成大小相同的小剂子，大小可以依据各人喜好随时调整。
全麦南瓜面包的做法图解8

步骤8

我一共做成了9个面剂。
全麦南瓜面包的做法图解9

步骤9

将磨具的底部和内侧边缘刷上食用油，以防粘连。
全麦南瓜面包的做法图解10

步骤10

再盖上保鲜膜继续醒至两倍大。
全麦南瓜面包的做法图解11

步骤11

刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。冷水上锅，开锅 计时蒸四十分钟，关火焖五分钟取出，晾凉。
全麦南瓜面包的做法图解12

步骤12

新鲜出锅。
全麦南瓜面包的做法图解13

步骤13

成品。可以大快朵颐了。

全麦南瓜面包的烹饪技巧

敲黑板：重点来了，揉面是关键，一定要揉出手套膜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 静听花开4 编写，未经授权不得转载

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