轻奶酪芝士蛋糕

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这款轻芝士蛋糕的房子是差不多8寸的量，但懒得洗盘子，就用的纸杯。

轻奶酪芝士蛋糕的用料

低筋面粉 40克 玉米淀粉 15克
黄油 50克 鸡蛋 2个
牛奶 50毫升 白糖 30克
奶油奶酪 190克

轻奶酪芝士蛋糕的做法

#美食视频挑战赛#轻奶酪芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好上述材料。
#美食视频挑战赛#轻奶酪芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪和牛奶隔热水搅拌至无颗粒状
#美食视频挑战赛#轻奶酪芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

加入黄油搅拌至均匀，分三次加入蛋黄液搅拌均匀。
#美食视频挑战赛#轻奶酪芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，玉米淀粉搅拌至无颗粒状
#美食视频挑战赛#轻奶酪芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白放入无水无油的盆内，用打蛋器打至鱼眼泡状。
#美食视频挑战赛#轻奶酪芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

分三次加入白糖打发。
#美食视频挑战赛#轻奶酪芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

打发至提起有小尖勾即可。
#美食视频挑战赛#轻奶酪芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白加入面糊中，用十字搅拌法搅拌均匀。
#美食视频挑战赛#轻奶酪芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

面糊搅拌均匀后全部倒入剩下的蛋白霜内搅拌均匀。
#美食视频挑战赛#轻奶酪芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入模具，烤盘加水。上下火170度烤45分钟。
#美食视频挑战赛#轻奶酪芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

烤的中途要记得看火，因为每家烤箱的性能都不一样。
#美食视频挑战赛#轻奶酪芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

烤好后泠确放冰箱泠藏后口感更佳。
#美食视频挑战赛#轻奶酪芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

特别适合芝士控的一款蛋糕呢。
#美食视频挑战赛#轻奶酪芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

超好吃的～

轻奶酪芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 旅途日食记 编写，未经授权不得转载

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