黄金菌菇鸡肉蛋炒饭

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菌菇鸡肉蛋炒饭的用料

鸡胸肉 100g 白蘑菇 4朵
鸡蛋 2个 葱 1根
蒜瓣 5个 白米饭 两碗
生抽 1勺 老抽 半勺
老干妈香辣酱 1勺

菌菇鸡肉蛋炒饭的做法

黄金菌菇鸡肉蛋炒饭的做法图解1

步骤1

最最最关键的一步：鸡蛋2个，将蛋黄分离出来加入饭中拌匀。让每一粒饭都沾上蛋黄液。
黄金菌菇鸡肉蛋炒饭的做法图解2

步骤2

白蘑菇，鸡肉，小葱切好备用。
黄金菌菇鸡肉蛋炒饭的做法图解3

步骤3

锅中放少量油，先将蛋白炒好盛出。再次加入油，放鸡肉丁，蘑菇丁，加一勺生抽，一点老抽，一勺老干妈香辣酱翻炒。一定要将汤汁炒干。倒入炒好的鸡蛋白，拌好的米饭，加适量食盐，中火翻炒。
黄金菌菇鸡肉蛋炒饭的做法图解4

步骤4

炒至米饭干燥，松软，出锅之前加入蒜瓣，葱花。好啦，出锅～
黄金菌菇鸡肉蛋炒饭的做法图解5

步骤5

黄金蛋炒饭，饭要粒粒分开，还要裹着蛋。

菌菇鸡肉蛋炒饭的烹饪技巧

最简单的东西有时候却最复杂，蛋炒饭的秘诀，饭不能太烂，油不能太多，火不能太大～吃起来干燥不黏腻却又松软最完美。用隔夜饭或者煮好的饭晾凉最好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 Nono ྀི 编写，未经授权不得转载

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