淡奶油吐司(冷藏中种法)
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冷藏中种法对于上班族或者喜欢吐司的小伙伴来说都是一种很好的烘焙方法,因为省时省力省心,当然最最关键的还是中种法做的吐司口感一级棒,超级超级好吃……
还有近段时间因为疫情家中的各类半闲置的面粉开始疯狂的消耗,吐司永远是面包中永不褪色的经典...刚好家中有淡奶油,参照啊呜老师的配方做了淡奶油原味和蔓越莓吐司,口感细腻柔软,在此分享给各位小伙伴们,一起学习...
淡奶油吐司的做法

步骤4
厨师机我这个开4档揉了大约15分钟左右即面团到了扩展阶段就加入黄油,然后开3档继续揉面15-20分钟左右出现如图这样较硬的手套膜,当然时间长短具体还是要看各位家中设备功能大小,反正要的是出手套膜.记住这个可是做吐司的关键哦。淡奶油吐司的烹饪技巧
视频不知道菜谱中怎么上传,好吃程度笔记中蹂躏吐司那一篇可隔屏感受,哈哈...中种法做的吐司不易老化,一般这个季节室温放置三天都不影响口感,还是软绵软绵的...
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-17
©本菜谱的做法由 童童粑粑内人 编写,未经授权不得转载
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