酒酿烧带鱼

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Tim zhou
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带鱼普遍的做法有干煎红烧以及清蒸等，这次的酒酿烧法其实就是红烧版本的进阶变化做法，在原有的酱香味上又增加了丝丝甜味，可以更好地带出带鱼的鲜味。

酒酿烧带鱼的用料

带鱼 500g 油 少量
生抽 2汤匙 酒酿 150克

酒酿烧带鱼的做法

酒酿烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净晾干 酒酿可以选这种包装好的，只要半盒就好
酒酿烧带鱼的做法图解2

步骤2

起油锅将带鱼煎至双面略黄
酒酿烧带鱼的做法图解3

步骤3

加入半盒酒酿，生抽适量 加盖后中火烧煮五分钟，开盖后大火收汁并调味
酒酿烧带鱼的做法图解4

步骤4

酱汁收到粘稠时出锅撒上葱花作为点缀

酒酿烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 Tim zhou 编写，未经授权不得转载

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