无骨柠檬鸡爪

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高压电下的皮卡丘
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无骨柠檬鸡爪的用料

生鸡爪 800g 柠檬 2个
小米辣 2个 葱姜蒜 适量
生抽 适量 芝麻香油 适量
盐 适量 白糖 适量
陈醋 适量 料酒 适量

无骨柠檬鸡爪的做法

无骨柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

准备好食材
无骨柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

剪去鸡爪的趾甲，冷水入锅加入花椒八角姜片料酒去味，大火煮5分钟，小火焖15分钟。
无骨柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

出锅立马放入冷水盆，方便脱骨，这样也比较筋道。
无骨柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

柠檬切片去籽
无骨柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

鸡爪去骨，调好酱汁：芝麻香油＋柠檬片＋葱姜蒜＋小米辣＋生抽＋陈醋＋白糖＋盐。
无骨柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

酱汁加入适量白开水，倒入鸡爪盆中，浸泡6小时入味。

无骨柠檬鸡爪的烹饪技巧

去骨前给鸡爪们活络筋骨，贵在坚持。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 高压电下的皮卡丘 编写，未经授权不得转载

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