小朋友最爱的奶香小馒头

精品
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这个小馒头暄软香甜最适合小朋友吃啦!快来试试吧。

奶香小馒头的用料

中筋面粉 500克 酵母 5克
白糖 15克 玉米油 10克
牛奶 250毫升

奶香小馒头的做法

小朋友最爱的奶香小馒头的做法图解1

步骤1

1️⃣准备500克面粉,5克酵母,15克白糖,250毫升牛奶(任何牌子都可以)
小朋友最爱的奶香小馒头的做法图解2

步骤2

2️⃣面粉,酵母,白糖一起放进厨师机搅拌缸里,开低速边倒牛奶边搅拌,成面絮状时加10克玉米油(玉米油可以让蒸出来的馒头更加光亮美观)搅拌成团。
小朋友最爱的奶香小馒头的做法图解3

步骤3

3️⃣不用餳面把面团分成相等的三部分(便于操作)直接用压面机压面,反复压到光滑(大概压15遍)
小朋友最爱的奶香小馒头的做法图解4

步骤4

4️⃣来张特写,这是压完15遍,已经变得非常光滑。
小朋友最爱的奶香小馒头的做法图解5

步骤5

5️⃣沿长边紧紧的卷起来。
小朋友最爱的奶香小馒头的做法图解6

步骤6

6️⃣得到三个卷起来的圆柱条。
小朋友最爱的奶香小馒头的做法图解7

步骤7

7️⃣然后排列整齐,切成自己喜欢的大小。
小朋友最爱的奶香小馒头的做法图解8

步骤8

8️⃣放入蒸盘或者蒸屉发酵1个小时左右(时间只是个参考,要看发酵状态的)
小朋友最爱的奶香小馒头的做法图解9

步骤9

9️⃣我用的西门子蒸箱100度,13分钟。如果家用蒸锅可以冷水上锅大火蒸10分钟左右。
小朋友最爱的奶香小馒头的做法图解10

步骤10

凹造型哈哈!
小朋友最爱的奶香小馒头的做法图解11

步骤11

好看又好吃小朋友超爱的~

奶香小馒头的烹饪技巧

✅操作过程可以全程用手操作,就是太费力气,很累,如果想挑战自己的的可以尝试一下。 ✅此方采用一次发酵,所以用压面机压面前不用餳面。 ✅牛奶可以换成等量的清水,但是注意做所有面食都需要预留10克左右的水,因为各个地区各家各户的面粉吸水量不同。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-19

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