芋圆

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大山呐
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这次做的芋圆主要是为了消灭之前剩下的紫薯和南瓜，所以配料很简单，喜欢其他口味的可以随意加食材。

芋圆的用料

南瓜 200g 紫薯 200g
木薯粉 适量 蔓越莓干 适量
奶油 适量 50g
50g

芋圆的做法

芋圆的做法图解1

步骤1

紫薯和南瓜切片，火开蒸18分钟（我为了节省时间一块蒸的，南瓜熟的快，紫薯慢点）放在一个盘子里，用锡纸隔开，就不会串色了。
芋圆的做法图解2

步骤2

蒸熟的南瓜和紫薯趁热捣碎，加入木薯粉，活成光滑的面团，干湿程度自己掌握，粘手就加木薯粉，太干了就加点牛奶。 面团切小块，搓成条，切成小丁。 （南瓜面团我没来得及拍照）
芋圆的做法图解3

步骤3

水烧开，加入小芋圆，煮到半透明就差不多了，不确定的话尝尝，煮熟了然后过冷水，可以更劲道。调点自己喜欢的汤汁，我就加的蜂蜜水，也可以放牛奶，奶茶，果汁，随意啦。冰箱里还有点昨天做蛋糕剩的奶油，我就放了点，再撒点蔓越莓干装饰一下，开动啦。
芋圆的做法图解4

步骤4

芋圆就着奶油吃，太好吃了。蔓越莓干正好解腻，冷藏一下口感更佳哦。

芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 大山呐 编写，未经授权不得转载

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