爆炒鸭胗（麻辣）

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DAN小GuI_
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超爱吃鸭胗！火锅、烧烤、小炒必点！！！但是外面吃有点贵，还少……所以就干脆买回来自己做（冷冻鸭胗一斤21.8！！！这么贵的吗？？？）

爆炒鸭胗的用料

鸭胗 5个 干辣椒 7个
小米辣 4个 生姜 3片
葱段 1根 花椒 20粒（随意）
蚝油 半勺 生抽 1勺
蒜瓣 1瓣 盐、味精 适量

爆炒鸭胗的做法

爆炒鸭胗（麻辣）的做法图解1

步骤1

鸭胗切片。 （退冰到半硬的时候最好切）
爆炒鸭胗（麻辣）的做法图解2

步骤2

油锅烧热。先放入姜片×3，葱段×1，蒜瓣×1，小米辣×4。 炒香后放入干辣椒×7，花椒（一起放容易焦，所以等前面那些有水分的东西炒香后再加入） 翻炒至鸭胗变色，加入生抽1勺、蚝油半勺，炒匀。 熟的时候尝一下味道，再加入适量盐、味精。
爆炒鸭胗（麻辣）的做法图解3

步骤3

出锅啦！！！鸭胗配可乐！！！！！！！！
爆炒鸭胗（麻辣）的做法图解4

步骤4

展示一下我家的勺子，就是普通大小。 我这诡异的举动……

爆炒鸭胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 DAN小GuI_ 编写，未经授权不得转载

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