红枣开花馒头

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小米妮薇_美食日记
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馒头吃腻了，那就换种做法，分分钟让你重新爱上馒头，好吃有嚼劲，有层次分明的红枣粒吃到嘴巴是惊喜

红枣开花馒头的用料

面粉 300克 红糖（粉状） 50克
红枣 20个 耐高糖酵母 3克
温水 适量 盐 2克

红枣开花馒头的做法

红枣开花馒头的做法图解1

步骤1

第一步：酵母一碗温水化开搅成絮状
红枣开花馒头的做法图解2

步骤2

第二步：分次加入红糖水
红枣开花馒头的做法图解3

步骤3

第三步：红枣切碎加入红糖，少量水煮干，冷却
红枣开花馒头的做法图解4

步骤4

第四步：红枣揉入面粉里
红枣开花馒头的做法图解5

步骤5

第五步：温室发酵至两倍大
红枣开花馒头的做法图解6

步骤6

第六步：分成若干个等量小剂子
红枣开花馒头的做法图解7

步骤7

第七步：从旁边往中间揉，再收口，反过来
红枣开花馒头的做法图解8

步骤8

第八步：用刀划“十”字
红枣开花馒头的做法图解9

步骤9

第九步：蒸锅底部刷油，蒸锅温水再次发酵10分钟，大火蒸15分钟，冷却3-5分钟
红枣开花馒头的做法图解10

步骤10

第十步：开花红枣馒头做好了
红枣开花馒头的做法图解11

步骤11

第十一步：很大一个
红枣开花馒头的做法图解12

步骤12

第十二步：蒸好拿出来，想吃的时候再蒸

红枣开花馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 小米妮薇_美食日记 编写，未经授权不得转载

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