红枣开花馒头

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红枣开花馒头的用料

面粉 300克 红糖 75克
红枣 适量 酵母 3克
温水 160克

红枣开花馒头的做法

红枣开花馒头的做法图解1

步骤1

红糖，水，红枣放入锅中煮开
红枣开花馒头的做法图解2

步骤2

滤出红糖水凉至30度左右放入酵母搅拌均匀静置几分钟，待酵母充分醒发
红枣开花馒头的做法图解3

步骤3

红枣去核剪成小块备用
红枣开花馒头的做法图解4

步骤4

取一个容器放入面粉，倒入红糖水，边倒边搅拌，搅拌成絮状
红枣开花馒头的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜烤箱35度醒发90分钟，醒发至2倍大
红枣开花馒头的做法图解6

步骤6

醒好的面团揉搓排气，加入红枣碎
红枣开花馒头的做法图解7

步骤7

揉成面团
红枣开花馒头的做法图解8

步骤8

分成162g一个的小剂子，一共三个
红枣开花馒头的做法图解9

步骤9

揉成长条再把他们放在一起，轻轻揉搓一下就可以，不要让面团太过粘连，影响开花效果
红枣开花馒头的做法图解10

步骤10

用手揪成小剂子，不需要整形
红枣开花馒头的做法图解11

步骤11

表面撒上红枣碎做装饰，放进锅内二次醒发15分钟，醒发的时间不宜过长，水烧开后放入锅内，大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可
红枣开花馒头的做法图解12

步骤12

成品
红枣开花馒头的做法图解13

步骤13

成品
红枣开花馒头的做法图解14

步骤14

成品
红枣开花馒头的做法图解15

步骤15

成品

红枣开花馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 纪大小姐 编写，未经授权不得转载

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