清淡版的蒜烧黄鱼

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个人吃鱼不太喜欢拍干面粉或裹面糊煎过再烧，所以我的做法算是清淡一点的吧

蒜烧黄鱼的用料

黄鱼 2条 蒜 1头
蚝油 3勺 味淋 1勺
酱油 1勺 黄酒 1勺
白糖 1勺 盐 适量
香醋 1勺

蒜烧黄鱼的做法

清淡版的蒜烧黄鱼的做法图解1

步骤1

三去黄鱼洗净，放葱姜、抹盐腌制两小时
清淡版的蒜烧黄鱼的做法图解2

步骤2

蒜剥好洗净，大瓣的切两半
清淡版的蒜烧黄鱼的做法图解3

步骤3

锅烧热，放入油，油宽一点，油热后放入蒜炸金黄盛出备用。
清淡版的蒜烧黄鱼的做法图解4

步骤4

将鱼身擦干，放入油锅两面煎一下盛出。
清淡版的蒜烧黄鱼的做法图解5

步骤5

将上面列出的调味料加半碗水调成汁。
清淡版的蒜烧黄鱼的做法图解6

步骤6

将多余的油倒出，洗净锅子。重新热锅放少许油，油热后放入煎过的鱼，然后倒入料汁大火烧开，转中小火将鱼烧熟。
清淡版的蒜烧黄鱼的做法图解7

步骤7

倒入炸过的金蒜，大火收一下汁。
清淡版的蒜烧黄鱼的做法图解8

步骤8

盛出，吃！

蒜烧黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

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