鸡汁捞饭

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张兔兔滴大金毛
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还记得前段时间の佛跳墙吗，还在为熬煮了那么多高汤不知道怎么解决而烦恼吗，哈哈哈哈哈哈，今天教您做鸡汁捞饭，鸡汁就是之前佛跳墙熬煮的头汤。       25分钟就可以搞定这道快手菜，营养美味。非常适合工作了一天，劳累的你。       再忙，也要好好吃饭，好好爱自己哦~       生活再苦，甜总是会来的~​

鸡汁捞饭的用料

鸡胸肉 1块 胡萝卜 1根
大葱 1截 老姜 1块
藏红花水 1小碗 料酒 1勺
食盐 1克 白糖 1克
鸡粉 1克 鸡油 1块
水淀粉 1小碗 浓汤（或浓汤宝） 1大碗（1块）

鸡汁捞饭的做法

鸡汁捞饭的做法图解1

步骤1

​准备好食材，洗净备用~
鸡汁捞饭的做法图解2

步骤2

​冷水下锅，放入拍烂的老姜，大葱截，一整块鸡胸肉，料酒。煮15-20分钟(请根据自己买的鸡胸肉厚度调整时间，用筷子插一下，判断是否煮熟)
鸡汁捞饭的做法图解3

步骤3

胡萝卜切块~
鸡汁捞饭的做法图解4

步骤4

切块的胡萝卜放入煮鸡肉的锅里，煮5分钟捞出~
鸡汁捞饭的做法图解5

步骤5

鸡胸肉煮熟后，捞出，切块~
鸡汁捞饭的做法图解6

步骤6

浓汤上场，之前做佛跳墙熬的，用密实袋装好冷冻的。（如果没有浓汤，可以用浓汤宝，但是味道会差一些）
鸡汁捞饭的做法图解7

步骤7

锅里放入一大碗浓汤，加入食盐，白糖，鸡粉调味，再放入1块鸡油。1小碗藏红花水调色，或者南瓜泥调色也可以。再分2次放入水淀粉，使汤浓稠。（用浓汤宝做的，锅里要放入水，再放入浓汤宝，食盐和鸡粉根据自己口味来放。）
鸡汁捞饭的做法图解8

步骤8

浓汤调好后，放入鸡胸肉和胡萝卜，翻拌均匀~
鸡汁捞饭的做法图解9

步骤9

装一碗米饭，倒扣在盘子里，舀一大勺鸡胸肉和胡萝卜淋在上面~
鸡汁捞饭的做法图解10

步骤10

鸡汁捞饭~
鸡汁捞饭的做法图解11

步骤11

来，吃一大口！

鸡汁捞饭的烹饪技巧

1.蔬菜可以放点豌豆，玉米粒，还可以加点火腿粒~ 2.水淀粉就是用的玉米淀粉，和一点点水调匀~ 3.放水淀粉的时候，要搅拌均匀再放~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 张兔兔滴大金毛 编写，未经授权不得转载

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