鲜甜可口的金汁山药白玉卷

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看过几个大神做的白玉卷，各有精妙之处，尤其学习到的这个金汁，真是很棒，按自己的口味改动了一下，这款金汁山药虾仁白玉卷口味鲜甜，无油少盐，非常清淡，是不错的减肥餐哈。

金汁山药白玉卷的用料

娃娃菜 1--2棵 山药 1段
虾 8只 芦笋 1根
南瓜 80克 咸鸭蛋 1个
皮蛋 1个 火腿肠 半根
豌豆 1碟 糖 1匙
料酒，盐，胡椒粉 适量 高汤 200克

金汁山药白玉卷的做法

#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷的做法图解1

步骤1

山药，南瓜入锅蒸熟。
#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷的做法图解2

步骤2

娃娃菜掰叶烫一下过凉。
#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷的做法图解3

步骤3

咸鸭蛋取黄，蛋清切丁，皮蛋，火腿肠切丁。
#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷的做法图解4

步骤4

虾去头壳，开背，切3--4段。
#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷的做法图解5

步骤5

虾仁加一点盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制十分钟。
#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷的做法图解6

步骤6

芦笋切粒。
#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷的做法图解7

步骤7

南瓜，咸蛋黄，加高汤用料理机打匀，没有料理机就压成泥在高汤里煮开。
#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷的做法图解8

步骤8

山药压泥。
#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷的做法图解9

步骤9

将虾仁，芦笋放入山药泥中加一点盐拌匀。
#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷的做法图解10

步骤10

将两片菜叶边缘相接铺在菜板上。
#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷的做法图解11

步骤11

放一勺山药泥在菜叶上。
#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷的做法图解12

步骤12

包好。
#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷的做法图解13

步骤13

装盘入锅，上汽蒸五分钟。
#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷的做法图解14

步骤14

南瓜汤汁入锅烧开。
#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷的做法图解15

步骤15

倒入咸蛋清丁，皮蛋丁，火腿肠丁煮开。
#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷的做法图解16

步骤16

倒入豌豆粒，放糖，胡椒粉调味。
#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷的做法图解17

步骤17

剩的娃娃菜心焯水过凉，打散，摆一朵花装饰盘边很不错。
#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷的做法图解18

步骤18

摆好白玉卷，淋上金汁。
#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷的做法图解19

步骤19

成品图。
#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷的做法图解20

步骤20

咬一口，鲜甜美味！

金汁山药白玉卷的烹饪技巧

1，菜叶烫一下，烫软即可，不要烫烂了。 2，没有高汤就用水代替。 3，因为用了咸蛋，金汁没有放盐。 4，这道菜是很清淡的，用了南瓜和山药的淡甜为主味，喜欢咸味可以自己调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载

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