你吃过草花炒年糕吗？

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吃过草籽炒年糕吗？ 老爸去年种的草籽，今年田里自己长出来，生命力顽强，但是不够粗壮，今年的草花算野生了！

草花炒年糕的用料

年糕 1碗 草花（草籽） 1把
咸肉 1小块 冬笋 1颗
生姜 1小块 盐 适量
新鲜大蒜 1根

草花炒年糕的做法

你吃过草花炒年糕吗？的做法图解1

步骤1

老爸去年种的草花，今年自己长出来的
你吃过草花炒年糕吗？的做法图解2

步骤2

我双休日回家去田里摘的
你吃过草花炒年糕吗？的做法图解3

步骤3

所有食材洗干净除了生姜是买的，咸肉老妈腌制的好香，笋是老爸上山挖的，草花年糕都是自己家的
你吃过草花炒年糕吗？的做法图解4

步骤4

冬笋、生姜、咸肉切丝、草花切段
你吃过草花炒年糕吗？的做法图解5

步骤5

锅內放油，加入咸肉翻炒
你吃过草花炒年糕吗？的做法图解6

步骤6

加入笋丝炒
你吃过草花炒年糕吗？的做法图解7

步骤7

加入草花姜丝炒
你吃过草花炒年糕吗？的做法图解8

步骤8

草花不用炒很长时间，稍微一翻炒有点变色就可以，铺上年糕，沿锅边加入少许开水，不用加盖，也不用长时间哦，草花会变的太熟变黄
你吃过草花炒年糕吗？的做法图解9

步骤9

加少许盐，不要很多，因为有咸肉，翻炒均匀，装盘即可
你吃过草花炒年糕吗？的做法图解10

步骤10

第二种炒法：今天用了大蒜一根
你吃过草花炒年糕吗？的做法图解11

步骤11

先炒咸肉、再放入笋丝、再放入年糕炒
你吃过草花炒年糕吗？的做法图解12

步骤12

加入草花和大蒜切段一起炒，变色后同样都是沿锅边倒入适量的开水，不用加盖

草花炒年糕的烹饪技巧

吃草花，马兰头就是春天的味道，吃草花一定要放生姜丝，老妈说不放生姜或大蒜草花吃多会肚子胀气，小时候吃的多，现在偶尔吃一餐味道很好哦。注意盐不要多放，因为有咸肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 B妈小厨 编写，未经授权不得转载

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