芝士牛排美式汉堡

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尾狐姐姐。

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一个厨房小白的进化史，首次尝试用牛排做汉堡用料实在，吃的过瘾，随心搭配，自己动手很有成就感呢！

芝士牛排美式汉堡的用料

汉堡胚：自制或者买现成的都行	肉饼：鸡肌堡
牛排一块	鸡蛋 1个
胡萝卜半根	盐适量
糖少放	耗油两勺
面包糠 50克	生抽适量
洋葱 1/3个	黑胡椒适量
老抽适量	玉米淀粉 5克
生菜 1棵	番茄 1个
酸黄瓜两根	芝士 5片

芝士牛排美式汉堡的做法

步骤1

准备牛排肉一块，或者看你要做几份，我这是五份的量

步骤2

牛排剁碎，不用太细，稍微有点肉粒也可以，打入一个鸡蛋，加盐，糖，玉米淀粉，生抽，老抽，耗油，黑胡椒搅拌均匀~

步骤3

加入胡萝卜，洋葱碎，看个人口味，我的胡萝卜洋葱各加了三分之一根，拌匀加入面包糠。

步骤4

第一次煎肉饼不太完美，最好先用手团成球，稍微紧实一点不容易散，再按成饼煎，我是直接用个模具煎的不太好。

步骤5

煎的八成熟左右放大块芝士，盖锅闷一下，看到芝士化了就好了。

步骤6

闷牛排的时间把西红柿切片备用，横切面很漂亮呢~

步骤7

酸黄瓜切成薄片，美式汉堡的精髓就是放酸黄瓜，有人吃不惯可以忽略不放…

步骤8

拿出提前做好的面包胚(不怕麻烦想学的我可以出教程)切开底座抹上沙拉酱。

步骤9

第一层放上生菜，牛排。

步骤10

接着铺一层酸黄瓜，盖上西红柿。

步骤11

再盖上鸡肌堡，挤上番茄酱，我是买的半成品自己回来炸的，不好买的话可以放鸡排，或者上校鸡块横切成片替代。

步骤12

最后汉堡的盖里面也抹上沙拉酱，成品就出来啦！

步骤13

做了五个，每人一个管饱。

步骤14

简单又美味，赶快动起来吧…

芝士牛排美式汉堡的烹饪技巧

调牛排的时候按照调饺子馅那样，不要太咸，尽量做的比汉堡胚大一圈，因为煎的时候会缩小，一面煎好固定再轻轻快速的翻面，怕不熟就盖盖子闷一下，酸黄瓜是在某拼买的，十块左右吧，单吃不好吃，但是加到汉堡里简直惊艳，但是我侄儿不太爱吃，小孩子吃的话就尽量别加了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由尾狐姐姐。编写，未经授权不得转载

尾狐姐姐。

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